MENÚS PARA TODOS LOS GUSTOS -

menú #1. tablao flamenco

TODO A COMPARTIR (grupos cada 4pax)

*Olivas marinadas con vermut rojo y naranja
*Selección de quesos nacionales con picos de pan y membrillo
*Paletilla ibérica 100% DO Dehesa de Extremadura
*Foie mi cuit con frutos rojos confitados y tostaditas crujientes
*Gambas rojas de costa a la sal
*Pescado de lonja frito en adobo andaluz
*Brocheta de solomillo con salsa de pimienta verde

POSTRE

*Torrija de pan dulce con crema de vainilla

150€

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menú #2. mar o montaña

APERITIVO (a compartir – grupos cada 4 pax)

*Olivas marinadas con naranja
*Boquerones en vinagre con ajo y perejil
*Queso manchego con picos de pan y mermelada de temporada

PRIMERO (a elegir)

*Salmorejo cordobés con virutas de jamón ibérico y huevo cocido
(Opción de invierno: sopa de pescado con mejillones)
*Ensalada de cogollos con ventresca de atún y espárragos blancos

SEGUNDO (a elegir)

*Caldereta de merluza con salsa romesco, almejas y patatas asadas
*Carrillera de ternera guisada al vino tinto con su salsa melosa y patatas confitadas

POSTRE (a elegir)

*Arroz con leche con carquiñoles
*Torrija de pan dulce con crema de vainilla

85€

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menú #3. PAELLA EL TABLAO

APERITIVO (a compartir – grupos cada 4pax)

*Olivas marinadas con naranja
*Boquerones en vinagre con ajo y perejil
*Queso manchego con picos de pan y mermelada de temporada

PRIMERO (a compartir – grupos cada 4pax)

*Patatas bravas
*Ensalada de cogollos con ventresca de atún y espárragos blancos

SEGUNDO (único plato por cada pax)

*Paella de marisco con gambas, mejillones y sepa confitada

POSTRE (a elegir)

*Arroz con leche con carquiñoles
*Torrija de pan dulce con crema de vainilla

80€

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menú #4. tapas con arte

TODO A COMPARTIR (grupos cada 4pax)

*Olivas marinadas con naranja
*Queso manchego con picos de pan y mermelada de temporada
*Ensalada de ventresca de atún con tomate de Barbastro
*Patatas bravas
*Croquetas de cocido y jamón ibérico
*Bomba de la Barceloneta con all-i-oli suave y salsa picantona
*Pescado de lonja frito en adobo andaluz

POSTRE

*Arroz con leche y carquiñoles